Tartare Au Saumon Fumé, Fraises Et Fromage à La Crème

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Tartare Au Saumon Fumé, Fraises Et Fromage à La Crème


Fan de tartare de saumon? Servez-le en entrée avec cette recette de petites bouchées fruitées et fromagées!

  • PORTIONS20 bouchées
  • TEMPS DE PRÉPARATION15 minutes

Ingrédients

  • 1 paquet de saumon fumé de 70 g
  • 250 g (environ 1/2 lb) de filet de saumon très frais, la peau enlevée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 1/2 citron (zeste et jus)
  • 10 ml (2 c. à thé) de câpres hachées
  • Poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage fouetté à la crème
  • 20 craquelins canapé ronds
  • 6 grosses fraises coupées en tranches

Étapes

  1. Couper les deux sortes de saumon en petits dés.
  2. Dans un bol, mélanger les saumons avec le persil, la ciboulette, le zeste et le jus de citron ainsi que les câpres. Poivrer.
  3. Tartiner le fromage fouetté à la crème sur les croûtons.
  4. Répartir les tranches de fraises et le tartare sur les croûtons.

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 64; protéines 4 g; M.G. 4 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 10 mg; sodium 99 mg

(Vidéo)

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