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Pavés De Saumon, Sauce Au Citron Et Crevettes Nordiques

le mars 07, 2023

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Pavés De Saumon, Sauce Au Citron Et Crevettes Nordiques

Quand une recette minceur contient une sauce crémeuse, pour nous, c’est toujours gagnant! Pas surprenant que ce saumon crémeux aux crevettes nordiques figure parmi nos recettes de semaine préférées.

PORTIONS2
TEMPS DE PRÉPARATION15 minutes
TEMPS DE CUISSON6 minutes

Ingrédients

5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
2 pavés de saumon de 100 g (3 1/2 oz) chacun, la peau enlevée
250 ml (1 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5%
10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
160 ml (2/3 de tasse) de crevettes nordiques
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé
Poivre au goût

Étapes

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les pavés de saumon de 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver.
Pendant ce temps, mélanger le mélange laitier avec les zestes de citron, l’ail, le parmesan, les crevettes et les fines herbes dans une petite casserole. Poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 5 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.
Déposer les pavés de saumon dans les assiettes, puis napper de sauce.

Idée pour accompagner

Salade de fenouil et légumes

Quantité: 2 portions
Par portion: 112 calories; protéines 3 g; matières grasses 7 g; glucides 12 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 52 mg; sodium 232 mg

Dans un saladier, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements pour salade. Ajouter 500 ml (2 tasses) de mélange de laitues printanier, 10 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux, 4 radis coupés en fines rondelles, 1 concombre libanais coupé en fines rondelles et ½ bulbe de fenouil émincé dans le saladier. Remuer.

Information nutritionnelle

Par portion: calories 378; protéines 29 g; M.G. 26 g; glucides 11 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 268 mg; sodium 572 mg

(Vidéo)

Tout Ce Que Vous Devez Savoir Sur Le Régime Céto

Credits: Original Article:

https://www.lesrecettesdecaty.com/fr/recettes/plats-principaux/poisson-fruits-de-mer/paves-de-saumon-sauce-au-citron-et-crevettes-nordiques/?gallery=27890

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